Saagovelli on intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä erilaisia vihanneksia ja mausteita sekä lisäämällä siihen maitoa tai kermaa. Saagovelli on usein mausteinen ja ravitseva ruoka, joka tarjoillaan usein riisin tai naan-leivän kanssa.